油潑扯面是陜西一帶的知名面食，這種面食色澤潔白，寬長不斷，勁道爽滑，酸辣可口，做法多樣，流傳盛廣。油潑扯面制作簡單，選材獨到，以面粉、辣油等為原材料，經和面、醒面、搟面、扯面、抻面、水煮、熱油、淋油等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，咸香適口，老少咸宜，備受人們喜愛。

　　油潑扯面培訓種類

　　油潑龍須扯面、油潑空心扯面、香辣油潑扯面、酸辣油潑扯面

　　油潑扯面培訓內容

　　1、油潑扯面的體系講敘；

　　2、油潑扯面原材料的挑選；

　　3、油潑扯面食材的初步加工；

　　4、油潑扯面制作的基本規(guī)范；

　　5、油潑扯面制作的工序流程；

　　6、油潑扯面運營標價原則；

　　7、培訓調味料及原材料的進貨途徑；

　　8、選址運營與營銷方法，投資建議，運營管理。

　　面食作為國內一大主食之一，始終牢牢占據著國人餐桌的半壁江山，尤其是北方人尤其愛吃面食，像油潑扯面就非常受歡迎，開家面店還是不錯的，工藝不復雜，成本低、利潤高、風險低。油潑扯面學技術到食尚香餐飲培訓學校，老師經驗豐富，手把手教學，不斷實操練習，讓學生畢業(yè)就能上手。