項目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 43973
想學(xué)做鹵菜嗎?
一壺老酒,一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒,就可以悠哉愜意的享用一頓,這就是鹵菜的魅力,也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后,可以加熱享用,也可以涼拌食用,所以,大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù),就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試,鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣,也在于熬制的技術(shù)和保存的方法,俗話說,十年鹵水勝黃金,就形象的說明了這一點。
鹵菜怎么做?鹵菜做法配方
鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、排擋、菜市場都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵菜比較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴。我們的培訓(xùn)的鹵菜不加任何香精,不加任何添加劑。我們鹵菜的香完全是純天然香料秘制而成的。添加香精做出來的產(chǎn)品出鍋時會較香,放得時間越久越淡,而我們的鹵菜,放得時間越久越香,并且可以做到產(chǎn)品在冷凍末解凍的時候,都非常非常的香。且保證香,味,辣透骨。
項目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
鹵菜的培訓(xùn)種類:
畜肉類 、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。 禽肉類、虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫等。 豆制品等 五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。
鹵菜的培訓(xùn)課程:
1:鹵水
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3:糖色
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5:鹵制
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學(xué)習(xí)鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
6:保存鹵水
第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運用科學(xué)方法保存鹵水,延長鹵水的存放時間。
7:拌制
第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
1,單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
2,同時報名學(xué)二個項目,送一個項目學(xué)習(xí);
3,同時報名學(xué)三個項目,送二個項目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報名再送一項;
5,先報名一個項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
6,免費提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報銷來校路費;
8,免費開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級;
更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
一、鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模
選擇鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量
鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題
對比其它鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)時間一般根據(jù)鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快,那么鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)的時間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會,學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹵菜培訓(xùn)技術(shù)。
食尚香是專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)機構(gòu),在鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)價格不高,而且鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
1,鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;
3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,鹵菜培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,鹵菜培訓(xùn)店面布置,裝修
第四,制作鹵菜培訓(xùn)設(shè)備采購
第五,制作鹵菜培訓(xùn)原料采購
第六,鹵菜培訓(xùn)店審批手續(xù),辦理各項證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鹵菜培訓(xùn)店的好地方。
2.客流量多的地方。因為鹵菜培訓(xùn)店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關(guān)附近。
5.同種類型鹵菜培訓(xùn)店多的地方。經(jīng)過大量事實證明,如果鹵菜培訓(xùn)店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鹵菜培訓(xùn)店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
少說空話,多做工作,那你們便一定會成功--斯大林。生活中總是見到那些能拍領(lǐng)導(dǎo)馬屁的人吃得開,但實干的人…了解更多
21-04-12 15:13:33 95
西安哪里有鹵菜培訓(xùn)?西安鹵菜培訓(xùn)哪家好? 食尚香鹵菜培訓(xùn)班以傳統(tǒng)鹵菜秘方爲(wèi)基礎(chǔ),結(jié)合古代工藝流程,進過多年…了解更多
17-12-13 08:50:07 50
現(xiàn)在天氣越來越熱,鹵菜的制作要宣起一片熱潮,鹵味在夏天可是我們的家常便飯。…了解更多
17-08-15 17:29:19 52
說起西安鹵菜培訓(xùn)學(xué)校,近兩年可謂是大展風(fēng)頭。…了解更多
17-08-15 16:37:34 55
最近天氣越來越熱了,對于喜歡鹵菜的吃貨們來說可是一件大好事?!?a rel="nofollow" href="/xwzx/1380.html" style="color:red;">了解更多
17-08-15 17:30:37 164
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