西安哪里有鹵菜培訓(xùn)?西安鹵菜培訓(xùn)哪家好?

　　食尚香鹵菜培訓(xùn)班以傳統(tǒng)鹵菜秘方爲基礎(chǔ)，結(jié)合古代工藝流程，進過多年不斷探究，我們的鹵菜體系不斷精進，精益求精?，F(xiàn)面向全國教授食尚香秘制的鹵菜熟食絕技。

　　鹵菜配方之所以奧秘，是由于一直以來該系列是百姓食品，廣在民間傳播，秘制配方也僅靠口口相傳。如今，以傳播川菜美食文明爲己任，常懷熱誠之心，食尚香菜熟食培訓(xùn)機構(gòu)在川渝地域曾經(jīng)培訓(xùn)了上千名學(xué)員，他們?nèi)鐮N爛的繁星裝點在巴山蜀水的廣袤大地上，少數(shù)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城這一級的市場開店運營，雄霸一方市場，一家人起早貪黑潛心運營，不過一年上去賺個三五十萬的凈利潤也是常有的事。

　　西安哪里有鹵菜培訓(xùn)?西安鹵菜培訓(xùn)哪家好?

　　食尚香餐飲培訓(xùn)機構(gòu)教授川派特征鹵菜熟食全套絕技，不收加盟費，只收學(xué)費，提供開店指點、終生收費技術(shù)回爐等全方位效勞，享受外地獨家運營的區(qū)域維護政策。

　　【食尚香鹵菜的特色】

　　增香增味、提香增鮮、后味豐滿濃重、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不必香精色素、百吃不厭。

　　【食尚香鹵菜拳頭商品】

　　鹵牛肉、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵鴨腳、藤椒雞、手撕雞、香辣雞、香辣鴨、脆皮鴨、香酥板鴨、張飛牛肉、夫妻肺片等等

　　【食尚香鹵菜的殺手锏】

　　在保證扎實的鹵菜本味的根底上，我們強調(diào)二次調(diào)味，依據(jù)顧客的特性化需求，調(diào)出不同的特色風味，包括麻辣、香辣、幽香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同中央的不同顧客的差別化需求。

　　【培訓(xùn)方式】

　　1、實操局部。新學(xué)員來，開端一兩天，是老師手把手指點，師兄、師姐做，新徒弟看、問，目的是先理解、熟習。然后再和老師、師兄師姐們共同輪番操作，直到可以獨立操作、達標才叫學(xué)會。我們反復(fù)強調(diào)，不論大小順序，一定要反復(fù)入手。手藝只要學(xué)在手上、能親身做出來、并到達和老師一樣的程度，才叫真正學(xué)會。

　　2、實際局部。除了在實操進程中融入實際知識的學(xué)習外，還有獨自的實踐課學(xué)習，也就是食現(xiàn)夢想餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，協(xié)助學(xué)員處理從選址、裝潢、店面布局、廚房布局、停業(yè)宣傳、促銷活動等開店運營進程中的一攬子問題。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、新鹵水的制造及制造規(guī)范，鹵制進程中各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要點和處置辦法。

　　2、調(diào)味品料的根本知識，包括什麼是風味、什麼是復(fù)合味、風味的分配辦法、復(fù)合味的分配辦法、調(diào)味的重要性、鹵菜的根本調(diào)料的制造和配方等。

　　3、運營售賣的辦法和技巧，包括熱情服務(wù)的幾大規(guī)范、生意人應(yīng)該具有的才能和素質(zhì)、行業(yè)的專業(yè)知識和技藝、創(chuàng)業(yè)者的正確心態(tài)等。

　　4、如何做大做強的成功案例的剖析、解剖;躲避風險的辦法，失敗案例的解析。

　　5、市場定位和商品定位的思緒、戰(zhàn)略，包括選址經(jīng)歷和辦法、如何調(diào)查市場、門店裝潢和布局、店鋪抽象與價值觀、加工區(qū)和售賣區(qū)的調(diào)和布置等。

　　6、開業(yè)活動及活動方案、預(yù)案等。

　　7、專用調(diào)味品的功用、成效和運用技術(shù)。

　　8、原料管理及進貨渠道。

　　9、原資料的預(yù)處置技術(shù)。

　　10、菜品制造工藝及實踐操作，包括其中的腌制、保存、回鍋等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)等。

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　　【關(guān)于配方】

　　鹵菜用到的全部工藝配方，包括：鹵料(香包)配方、新鹵水的配方、制造紅油的配方、干調(diào)料的配方等我們都會教給大家的。大家依據(jù)配方在外地推銷相應(yīng)的原資料即可。

　　【為何選擇我們】

　　我們沒有華美的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探究者，一群耕耘于餐飲業(yè)至多二十年的癡心人，多年來，我們本人開過店，也指點了有數(shù)家大中型餐館的運營，有播種也有遺憾，閱歷過賺錢的高興，也閱歷過盈余的心痛。如今，我們只想把這麼多年來積聚的一身餐飲身手教授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學(xué)，實際結(jié)合理論相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列商品的制造辦法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以獨一無二的口味，獨霸一方市場，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。