本篇文章主要描述了雞蛋灌餅該怎么做，雞蛋灌餅怎么做味道更好。雞蛋灌餅味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的雞蛋灌餅技術(shù)，讓您的生意越做越好。
雞蛋灌餅的做法
水加熱至溫熱，放入酵母、糖和蘇打粉混合均勻。
加入面粉，揉成光滑的面團。
將和好的面團滾圓，蓋上保鮮膜。
發(fā)酵約45分鐘左右，面團會發(fā)至2倍左右。
取一份面團搟成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。
平底鍋放少許底油，開始烙餅。
當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。
雞蛋打散，放入少許鹽和蔥花調(diào)勻。
將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。
待兩面煎成金黃色即可。烙好的雞蛋餅抹上甜面醬(辣椒醬)，卷上生菜即可享用。
早餐面點