項(xiàng)目介紹

　　羊肉湯秘又叫羊湯，是河南、山東一帶的特色傳統(tǒng)菜品，這種菜品色澤乳白，湯鮮味美，肥而不膩，香而不膻，做法多樣，流傳盛廣。羊肉湯制作講究，選材獨(dú)到，以羊肉、羊骨等為原材料，經(jīng)去皮、去筋、清洗、切片絲、下鍋、煲煮、去渣、熬糖、蒸制等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分，具有溫陽補(bǔ)腎、健脾益氣等功效，備受人們喜愛。

　　食尚香羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、學(xué)習(xí)吊湯底的方式 和竅門。

　　2、鍋底勾調(diào)方式 和調(diào)味竅門。

　　3、羊肉湯鍋底料的辨別和秘方。

　　4、羊肉的生產(chǎn)處理方式 和竅門。

　　5、羊肉湯鍋口味的配制方式。

　　6、羊肉湯鍋秘方味碟竅門。

　　7、制作過程中的疑難問題和處理竅門。

　　8、羊肉湯鍋主要原料的優(yōu)劣辨別等。

　　羊肉湯培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、食尚香羊肉湯的整套核心技術(shù)，全都傳授給學(xué)生，無保留傳授技術(shù)！

　　2、學(xué)生出去后能順利采辦到原料，不會(huì)控制學(xué)生什么的調(diào)料配方。

　　3、學(xué)生全程親手操作，學(xué)校免費(fèi)供應(yīng)材料供學(xué)生不斷練習(xí)，直至學(xué)生熟練為止。

　　4、學(xué)生后期工藝有什么問題，可隨時(shí)溝通，或是隨時(shí)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲食不僅僅講究吃得飽，還要吃得好吃的安全健康，而羊肉這種食品低脂、美味、養(yǎng)生受到很多人歡迎，開家羊肉湯店非常不錯(cuò)。學(xué)羊肉湯技術(shù)到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，自創(chuàng)立以來就專注于餐飲技術(shù)傳授，不斷創(chuàng)新，自主研發(fā)，豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)為小本投資者提供提供成功契機(jī)。