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煎餅果子做法

食尚香   |   2018-01-24

煎餅果子

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  煎餅果子做法

  主料

  面粉20g 玉米面20g 黃豆面30g

  輔料 雞蛋適量 蔥適量 榨菜適量 油條適量 蒜蓉辣醬適量 甜面醬適量 白糖適量 油適量 清水150g

  步驟

  1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋?zhàn)?個(gè)餅。

  2.慢慢加入清水,邊攪拌成無(wú)顆粒狀的面糊。

  3.準(zhǔn)備配料,榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜面醬加少許白糖攪拌制成甜辣醬。

  4.平底鍋涂一層薄薄的油,將面糊倒入。

  5.晃動(dòng)平底鍋,使面糊鋪滿整個(gè)鍋底。

  6.餅皮成形后,打入一個(gè)雞蛋。

  7.用鏟子將雞蛋攪散,鋪滿整個(gè)餅皮。

  8.雞蛋凝固后,翻面。

  9.涂上甜辣醬。

  10.撒上蔥花和榨菜碎。比較好還能放些香菜。

  11.放入油條半根。

  12.卷起出鍋。

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