毛血旺項(xiàng)目介紹：

　　毛血旺是以鴨血、血片(鱔魚)、毛肚雜料為主料制作的一道特色川渝菜，湯汁紅亮、麻辣鮮香、為濃味厚的特點(diǎn)，又麻又鮮，分外誘人。

　　毛血旺培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.調(diào)料、香辣、油料的選擇和應(yīng)用;

　　2.原材料的采購技巧和渠道;

　　3.底料的炒制方法和保管技術(shù);

　　4.鍋底油的配置和保管技術(shù);

　　5.重慶毛血旺味汁的制作方法;

　　6.菜品的加工技術(shù);

　　7.菜品碼味技術(shù);

　　8.成品裝盤。

　　毛血旺學(xué)習(xí)時間：

　　一般3-5天即可學(xué)會，視個人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)方式：

　　隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手練習(xí)，師傅在旁指導(dǎo)，包教包會。

　　食尚香毛血旺培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，隨到隨學(xué)

　　2、一次性繳費(fèi)材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料 費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級費(fèi)，包教包會，學(xué)會為止

　　3、學(xué)習(xí)時間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實(shí)地考察。

　　毛血旺制作簡單易學(xué)，無基礎(chǔ)也可以學(xué)會，全程制作標(biāo)準(zhǔn)化，無需專業(yè)大廚，自己即可上手，不用受制于大廚，自己即可正常經(jīng)營，適合在大學(xué)周邊，寫字樓附近，商場周圍，居民樓附近等地經(jīng)營。到食尚香學(xué)習(xí)毛血旺技術(shù)，專業(yè)指導(dǎo)手把手教學(xué)，技術(shù)配方無保留，讓每一位學(xué)員都能輕松學(xué)會正宗的毛血旺技術(shù)。