糍粑是一道很有特色的小吃，主要流行于南方地區(qū)，以河南、福建、江西等地是尤為盛行，其中做法很特別的是在廣西。糍粑一般是用來慶祝重陽節(jié)的。主要制作原料是糯米，糍粑又分為甜口和咸口，廣西的咸口糍粑餡料會放得比較多，餡料品種多種多樣，十分令人滿足。

　　食尚香小吃培訓糍粑培訓品種：

　　糍粑

　　食尚香小吃培訓糍粑培訓時間：

　　糍粑培訓學習時間很靈活，可自由安排到校學習時間;食尚香從零開始教學，學會為止，不限制學習時間;食尚香節(jié)假日正常上班，歡迎前來考察品嘗。

　　食尚香小吃培訓糍粑培訓內(nèi)容：

　　1.糯米粉的選擇和保存;

　　2.各種餡料的制作;

　　3.糍粑甜口咸口的制作;

　　4.調(diào)味料的識別和使用;

　　5.秘制配方的學習。

　　6.糍粑的制作和成品考核。

　　培訓方式：

　　1.師傅先進行口頭講述的整體制作和經(jīng)營方式;

　　2.師傅上手實際操作，學員在旁觀察學習做筆記;

　　3.學員上手制作練習，師傅在旁邊指導;

　　4.學員反復練習，熟練掌握制作流程以及口味掌握;

　　5.學員師傅考察成品，色相、口味等，合格便予以結(jié)業(yè);

　　6.師傅傳授多年經(jīng)營經(jīng)驗。

　　糍粑制作簡單，軟糯爽口，口感香甜，投資小，利潤回收快，可開店可擺攤?，F(xiàn)在售賣糍粑的一般是在街頭支個小攤或者是騎個三輪車叫賣。