說起燒肉，可能有很多人沒吃過，其實(shí)燒肉是一種很好的美食，只不過沒有流傳那么廣泛。燒肉的做法也是比較簡單，不想其他菜類那么復(fù)雜。在中國沿海城市福建，那里的的人都喜歡吃這個食品，也是考攤上必備的。因?yàn)闊i烤好之后呈顏色會變得金黃，所以，百姓賦予它許多別外的名稱，比如招財進(jìn)寶、鴻運(yùn)當(dāng)頭等?，F(xiàn)在豬肉的價格也不貴，也是普遍人家待客之道的一份菜，下面就和大家說說烤肉的做法。

　　燒肉的用料：

　　里脊肉，蔥，姜，料酒，五香粉，鹽

　　燒肉的做法：

　　1、里脊肉洗干凈，鍋中放入涼水，下鍋，放入蔥、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出。

　　2、里脊肉煮熟后撈出，然后再用涼水洗變。

　　3、里脊肉切成片，注意不要劃破豬皮。

　　4、切好后把肉與肉的縫隙、左右側(cè)邊都抹上五香粉和鹽肉皮不能抹五香粉否則烤的時候顏色就不好看了。

　　5、放在烤網(wǎng)架自然風(fēng)干肉塊水分并入味3小時以上.

　　6、時間到了放入烤箱，烤箱溫度定在200度，加熱烤制約30分鐘。

　　7、完成。

　　燒肉的做法哪里學(xué)?

　　燒肉的做法不是太困難，做出來口味也纏綿欲絕，那么燒肉的做法哪里有學(xué)的呢?食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校就是個好的選擇，那里專業(yè)培訓(xùn)烹飪與西式糕點(diǎn)，去食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校，是你比較好的選擇。