項目品牌:食尚香
培訓內容:秦鎮(zhèn)米皮培訓培訓全套技術
原料設備:不受任何限制
售后服務:永久售后服務
培訓品種:見具體 介紹
短期班 46550
想學做秦鎮(zhèn)米皮嗎?
秦鎮(zhèn)米皮是比較被陜西人稱贊的小吃,由于它的色、澤、味均符合老陜的視覺欣賞和食用口味,秦鎮(zhèn)米皮已經成為關中西府乃至西北面食小吃的經典代表作!
秦鎮(zhèn)米皮的前世是唐代的冷面,由于夏季炎熱,人們紛紛把煮熟的面條晾涼后涼拌食用,但是人們對食物的追求是無止境的。那時的面條進化為了面皮,食用時間也四季皆宜了。秦鎮(zhèn)米皮,顧名思義比普通的面皮有其獨家特色。
秦鎮(zhèn)米皮表面粗糙,切成條狀便于吸收調料,此時聞之散發(fā)出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味,使人胃口大開。精選的小麥面粉和長時間用力的捶揉過面條的味道甘醇,筋道不易斷,變得入口滑,嚼勁足,每一次咀嚼都有飽滿的湯汁滋潤,細細品味口感十足,堪比人間美味!這“白、薄、光、軟、筋、香”的秦鎮(zhèn)米皮伴著辣子油的色澤鮮紅油亮正代表這陜西人淳樸好客的品質。
秦鎮(zhèn)米皮怎么做?秦鎮(zhèn)米皮做法配方
正宗秦鎮(zhèn)米皮制作工藝十分講究,從選料到和漿、鍋蒸都獨具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點,再加上涼皮辣椒油制作極其考究,調料選用上等辣椒、優(yōu)質菜籽油以及多種調味料,將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中,上火加熱反復熬制而成,其色澤紅亮,辣香誘人,因而調出來的涼皮紅顏如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,堪稱絕配!
項目介紹:
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
秦鎮(zhèn)米皮的培訓種類:
正宗秦鎮(zhèn)米皮的制作、紅油的制作
秦鎮(zhèn)米皮的培訓課程:
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用秦鎮(zhèn)米皮的核心材料、靈魂;
3、學習秦鎮(zhèn)米皮的各種輔料、配料的制作;
4、學習秦鎮(zhèn)米皮的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
起源故事
相傳,秦始皇在位時,秦鎮(zhèn)附近有稻田十萬畝。有一年,關中大旱,灃河缺水,官府催逼納貢大米,農民無法,只好在田里挖井澆地,費了九牛二虎之力,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差,無法向皇帝納貢,農民們深恐惹欺君之罪。[2] 當時有位農民李十二,將新打下的大米用水拌濕之后,碾成米粉,和成糊狀,然后傾倒在甑篦上蒸熟,切成條狀,名為大米面皮子。大家嘗后,個個稱奇。李十二帶著米皮和納貢的人來到咸陽,將面皮殷勤奉上,跪請萬歲試嘗。皇帝嘗米皮,美味可口,備加贊賞,并令今后秦渡鎮(zhèn)的貢物只獻大米面皮子,不獻大米。后來,李十二在某一年的正月二十三去世,秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o念他,家家戶戶都蒸大米面皮子吃,以紀念這位有功于人民的人。
營養(yǎng)價值
黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及鹽酸等營養(yǎng)素。除此之外黃瓜中所含的丙醇二 酸,有抑制糖類物質在體內轉化為脂肪的作用,因而肥胖癥、高血脂癥、高血壓、冠心病患者,常吃黃瓜既可以減肥、降血脂 、降血壓、又可使體形健美、身體康復。
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一、秦鎮(zhèn)米皮培訓機構的規(guī)模
選擇秦鎮(zhèn)米皮培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī),可信度比較高。
二、秦鎮(zhèn)米皮培訓機構的師資力量
秦鎮(zhèn)米皮培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。
三、秦鎮(zhèn)米皮培訓機構的收費問題
對比其它秦鎮(zhèn)米皮培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇秦鎮(zhèn)米皮培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
秦鎮(zhèn)米皮培訓時間一般根據秦鎮(zhèn)米皮培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說,秦鎮(zhèn)米皮培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快,那么秦鎮(zhèn)米皮培訓的時間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個秦鎮(zhèn)米皮培訓學員我們都是教會,學會為止,所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在秦鎮(zhèn)米皮培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好秦鎮(zhèn)米皮技術。
食尚香是專業(yè)的秦鎮(zhèn)米皮培訓機構,在秦鎮(zhèn)米皮培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,秦鎮(zhèn)米皮培訓價格不高,而且秦鎮(zhèn)米皮培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取秦鎮(zhèn)米皮培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的秦鎮(zhèn)米皮培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
1,秦鎮(zhèn)米皮培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,秦鎮(zhèn)米皮培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,秦鎮(zhèn)米皮店面布置,裝修
第四,制作秦鎮(zhèn)米皮設備采購
第五,制作秦鎮(zhèn)米皮原料采購
第六,秦鎮(zhèn)米皮店審批手續(xù),辦理各項證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置秦鎮(zhèn)米皮店的好地方。
2.客流量多的地方。因為秦鎮(zhèn)米皮店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。
5.同種類型秦鎮(zhèn)米皮店多的地方。經過大量事實證明,如果秦鎮(zhèn)米皮店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出秦鎮(zhèn)米皮店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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