西安各種鮮榨果汁類技術培訓?西安鮮榨果汁是陜西西安地區(qū)有名的風味特色飲品小吃,是陜西西安人民群眾尤其是年輕人喜愛的飲品小吃之一。西安鮮榨果汁是用新鮮水果或者蔬菜作為原材料,經過挑選、清洗消毒、漂洗、瀝干、整理、機械榨汁而成的不經任何殺菌處理,供就餐顧客飲用的非定型包裝飲料。
西安鮮榨果汁培訓內容
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法
2.鮮榨果汁飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.鮮榨果汁底湯的熬制方法
5.鮮榨果汁涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料鮮榨果汁的全套制作過程
西安鮮榨果汁培訓價格
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西安各種鮮榨果汁類技術培訓?西安鮮榨果汁采用機械方法將水果加工制成未經發(fā)酵但能發(fā)酵的汁液,具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。西安鮮榨果汁要現榨現飲,不宜放置時間過久,否則很易變質。西安鮮榨果汁一般在餐飲行業(yè)較多