本篇文章主要描述了自助小火鍋該怎么做，自助小火鍋怎么做味道更好。自助小火鍋味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的自助小火鍋技術(shù)，讓您的生意越做越好。
做法
首先一根大骨頭熬制高湯。
蝦仁剁泥，做蝦滑。
魚切片，做魚片。
腌制雞柳：放蛋清、淀粉、料酒、鹽、雞精。
腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、雞精、料酒、糖、鹽、胡椒粉。
等骨頭湯熬制好，倒入火鍋做鍋底，放西洋參、枸杞、蔥段、姜片、蒜片、鹽、雞精、料酒煮開即可
調(diào)料自己配制：花生醬、麻辣鮮、香菜、蒜泥末、香油
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