本篇文章主要描述了涼拌菜該怎么做，涼拌菜怎么做味道更好。涼拌菜味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的涼拌菜技術(shù)，讓您的生意越做越好。
涼拌紅油肚片的做法
材料
材料：牛肚
調(diào)料1：料酒，蔥，姜，花椒，大料，香葉，草果
調(diào)料2：鹽，醋，蒜末，紅油，蔥花，油炸花生，甜椒(切菱形片)
做法
1)牛肚飛水
2)飛過水的牛肚，加入溫水沒過牛肚，放入調(diào)料1中的所有調(diào)料，煮50min至牛肚軟爛
3)將煮好的牛肚切成菱形片，加入調(diào)料2中的所有調(diào)料，拌勻即可食用
早餐面點