【烤面筋小吃介紹】
       
        烤面筋是起源于西安的漢族特色小吃，采用優(yōu)質(zhì)的蛋白粉，經(jīng)過(guò)拌、腌、蒸、煮、烤等工藝處理，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，烤制的時(shí)候刷上孜然、鹽，再刷上烤面筋醬，邊烤邊刷料的過(guò)程中還會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，烤面筋就做好了，飄于大街小巷，勾得路人們食欲無(wú)窮。

　　烤面筋還是一道純手工制作、營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生的燒烤，成品的烤面筋呈現(xiàn)出螺旋狀，色澤金黃紅亮，吃起來(lái)有肉的香味，麻辣鮮香，因此成為人們喜愛(ài)的美味佳肴。

　　今天給大家?guī)?lái)一種家常的烤面筋制作方法，簡(jiǎn)單易學(xué)，看完就能學(xué)會(huì)。擺個(gè)燒烤攤一天做個(gè)500串不是問(wèn)題，利潤(rùn)也是相當(dāng)可觀的，而且投資很小，只需幾百元就可以營(yíng)業(yè)了。

　　【烤面筋的做法介紹】

　　食材：

　　主料：面筋200克

　　輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蠔油適量、孜然適量

　　步驟：

　　1.把面筋切成薄片。

　　2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

　　3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來(lái)放到冰箱里。

　　4.到第二天的時(shí)候，用竹簽把面筋都串起來(lái)。

　　5.烤盤(pán)底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。

　　6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。

　　7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘

　　8.最后的成品。

　　小貼士：

　　1.非素食做法可以適當(dāng)?shù)丶有┴i肉、蔥姜。

　　2.面筋炸制之后要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會(huì)更加美味。

　　【烤面筋的培訓(xùn)品種】

　　面筋制作、面筋醬的制作、原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋

　　【烤面筋的培訓(xùn)要點(diǎn)】

　　1.培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。

　　2.烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。

　　3.培訓(xùn)烤面筋原料的加工處理和面筋做法。

　　4.培訓(xùn)無(wú)煙烤面筋技術(shù)。

　　5.培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　6.烤面筋各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

　　7.烤面筋店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　食尚香燒烤培訓(xùn)的教學(xué)方式是，老師手把手教您怎么制作烤面筋，怎么處理食材等 讓您從一個(gè)沒(méi)有接觸過(guò)餐飲的變身為餐飲達(dá)人。食尚香燒烤培訓(xùn)教學(xué)期間是不收取任何費(fèi)用，所有的材料都是由公司提供，不需要客戶再花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)原材料才能自己動(dòng)手操作學(xué)習(xí)。食尚香燒烤培訓(xùn)期間，公司提供吃，不提供住宿，住宿公司附近有旅館，費(fèi)用也是非常劃算的。

　　以上就是關(guān)于食尚香烤面筋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的燒烤技術(shù)，來(lái)食尚香就對(duì)了。食尚香有多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的烹飪老師，教學(xué)模式非常人性化，歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。食尚香能讓你掌握真正的技術(shù)!