蒸蒸糕，一種四川成都漢族特色糕類小吃。糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然后用籮篩篩出細(xì)粉，再把細(xì)粉用火炒熟。上世紀(jì)成都的大街小巷，無論盛夏嚴(yán)冬，白天晚上，隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當(dāng)時可算是價廉物美，僅花上三兩分錢，就可以吃上一個，味道糯香甜酥，深受老人、特別是小孩的喜愛。

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　　蒸蒸糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、學(xué)習(xí)熟知蒸蒸糕的起源，發(fā)展歷史以及蒸蒸糕的文化;

　　2、學(xué)習(xí)蒸蒸糕食材的選擇方法，選擇優(yōu)質(zhì)的蒸蒸糕食材，如何以更低價購買蒸蒸糕食材;

　　3、蒸蒸糕食材的整理，存放技術(shù)，蒸蒸糕食材的保鮮技術(shù)，蒸蒸糕食材的初步加工技術(shù);

　　4、學(xué)習(xí)完善的蒸蒸糕的制作方法步驟，掌握蒸蒸糕制作的技巧;

　　5、學(xué)習(xí)掌握蒸蒸糕的火候掌控，烹飪時間以及配料搭配技巧;

　　6、成品出品的整個烹飪工序與流程操作及重點事項要領(lǐng);

　　7、蒸蒸糕的出品，及食用講究與口味品鑒。

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　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

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　　食尚香小吃培訓(xùn)是專業(yè)運作蒸蒸糕技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè)，經(jīng)過近十年的研發(fā)運作，擁有了成熟的技術(shù)配方、管理經(jīng)驗和的運營管理團隊，創(chuàng)業(yè)者可以直接復(fù)制成功。無需經(jīng)驗，無需專業(yè)知識，總部全面培訓(xùn)，從選址到裝修、開業(yè)、運營、促銷，全程開店支持，經(jīng)營管理培訓(xùn)，并可享受免費技術(shù)升級，餐品升級，確保食尚香學(xué)員開一家成功一家。為創(chuàng)業(yè)者提供更多服務(wù)，使開店簡化為一個“復(fù)制”成功的模式，讓創(chuàng)業(yè)伙伴贏得非凡的成功!