國內(nèi)的關(guān)東煮有很多家，但是真正好吃，味道正宗的是日本關(guān)東煮。在西安食尚香小吃培訓(xùn)中心，李老師的手藝被學(xué)員公認為一級棒，因為李老師教的關(guān)東煮技術(shù)是真正的日本口味。早在幾年前，李老師去過日式居酒屋，見識了那里的關(guān)東煮。

　　日式的關(guān)東煮，是用碗來裝著，不像國內(nèi)，大部分還是用竹簽穿著。不過關(guān)東煮的食材都是差不多的，章魚啊肉丸子啊海帶啊豆腐啊香腸啊等。說到這里，突然想起一個恐怖片，名字叫做靈魂擺渡，有一集就是講關(guān)東煮的?？谖逗荃r香，吸引了很多人前來購買，是放了特殊的香料吧。

　　根據(jù)地方和店鋪不同，當?shù)厝藗兊娘L(fēng)俗習(xí)慣不一樣。有的地方賣的關(guān)東煮食材單一，但有的地方卻豐富多彩。很多孩子和年輕人都愛吃關(guān)東煮，因此，關(guān)東煮生意越來越受歡迎。但是必須要找個好師傅學(xué)手藝，把關(guān)東煮的精華學(xué)到位，才能開一家火爆的關(guān)東煮店面。