頂頂糕，是湖北的特色小吃之一。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。

　　原料與配料

　　原料：大米粉、糯米粉、紅糖粉。

　　配料：紅豆、芝麻、桂花、玉米。

　　調(diào)料：白砂糖。

　　烹制方法

　　放入特制的小木格或竹杯內(nèi)，依次把大米粉或糯米粉、紅塘和桂花等原料，一層層地放到木格或竹杯里，并蓋上蓋子，置火上蒸1到2分鐘拿出用木杵頂出糕塊反扣到一張小紙片上或者裝到一個小袋中即成。頂頂糕營養(yǎng)價值

　　吃時，用竹簽穿起，蘸一點白糖、芝麻或其他作料，咬一口，綿軟香甜，既好看又好吃，松

　　軟帶糯，味清香甜正。

　　學習頂頂糕的做法去哪里?

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