項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:荷葉飯(荷包飯)培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體 介紹
短期班 31908
想學(xué)做荷葉飯嗎?
又稱(chēng)荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團(tuán)松散,飯粒軟潤(rùn)而爽鮮,有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品,歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰:“東莞以香粳雜魚(yú)肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯。”明代以來(lái),它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代,被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。
荷葉飯?jiān)趺醋?荷葉飯做法配方
荷葉飯常見(jiàn)的有兩種吃法,一種是把白飯跟餡料炒好,再包裹于荷葉里蒸煮;另一種是“點(diǎn)心“吃法,也是今天食單介紹的方法。這種做法只需把餡料炒好后與煮熟的白飯拌勻,不需再加什么醬料,因荷葉飯的主題為荷香,若加入其他醬香的話(huà),那就變?yōu)?ldquo;醬飯”了。還有一點(diǎn)是蒸荷葉飯的時(shí)間應(yīng)控制在七分鐘左右,此時(shí)其荷香味比較為濃郁。若蒸太久荷葉會(huì)變黃,其本味也會(huì)隨之流失。
我們食尚香的培訓(xùn)由專(zhuān)業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)知道,老師現(xiàn)場(chǎng)演示,學(xué)員操作練習(xí),然后老師指導(dǎo)糾正。我們跟別人的不同點(diǎn)在于,我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。
荷葉飯的培訓(xùn)種類(lèi):
廣式荷葉飯培訓(xùn)、四喜荷葉飯培訓(xùn)、蜜汁梅肉荷葉飯培訓(xùn)、清香荷葉飯培訓(xùn)等
荷葉飯的培訓(xùn)課程:
1、荷葉蒸籠飯/缽仔飯技術(shù)大全概述,原料,配料,設(shè)備,工具,機(jī)器,認(rèn)識(shí)鑒別,操作要領(lǐng)。
2、原料,配料,設(shè)備,采購(gòu)方案,及低價(jià)格;原料存放,保鮮技術(shù),配料存放。
3、代宗技術(shù),開(kāi)店銷(xiāo)售方案,經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各類(lèi)原料選購(gòu)品嘗,各類(lèi)原材料預(yù)處理方法。
趣聞故事
荷葉飯,是廣東省漢族特色飯點(diǎn),以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰:“東莞以香粳雜魚(yú)肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯。”明代以來(lái),它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷葉鮮綠清香,飯餡鮮滑柔軟,色澤鮮明,是廣東具有特色的飯點(diǎn)。
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~
一、荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話(huà)應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題
對(duì)比其它荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
荷葉飯培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)荷葉飯培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),荷葉飯培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么荷葉飯培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)荷葉飯培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在荷葉飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好荷葉飯技術(shù)。
食尚香是專(zhuān)業(yè)的荷葉飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在荷葉飯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,荷葉飯培訓(xùn)價(jià)格不高,而且荷葉飯培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取荷葉飯培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的荷葉飯培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
1,荷葉飯培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,荷葉飯培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,荷葉飯店面布置,裝修
第四,制作荷葉飯?jiān)O(shè)備采購(gòu)
第五,制作荷葉飯?jiān)喜少?gòu)
第六,荷葉飯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置荷葉飯店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)楹扇~飯店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類(lèi)型荷葉飯店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果荷葉飯店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出荷葉飯店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
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課程分類(lèi)